GAGA’nın resmi açılışını Bakan Varank yaptı

Gaziantep Ticaret Odasının (GTO) Gaziantep’in gastronomi kültürünü geliştirmek ve hizmet kalitesini artırmak amacıyla faaliyete geçirdiği Gaziantep Gastronomi Akademisi GAGA’nın resmi açılışını T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank yaptı.


Haber Merkezi | 26 Eylül 2022

Önceki dönem Adalet Bakanı Abdulhamit Gül, Gaziantep Valisi Davut Gül, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve il protokolünün de katıldığı törende yöresel mutfak lezzetleri ve dünya mutfağından örnekler sergilenerek GAGA'nın yürüttüğü faaliyetler anlatıldı.

Açılış töreninde Gaziantep Gastronomi Akademisi GAGA hakkında konuşan Bakan Mustafa Varank, “Gaziantep’e değer katan, benim de çok önemsediğim bir projenin sonunda kurulan GAGA’nın resmi açılışını yapıyoruz. Gaziantep Ticaret Odamızla birlikte bu tesisi şehre kazandırdık.” dedi.

Varank: Tuncay Başkanımız bu projeyle geldiğinde bunu hemen yapalım dedik

Gaziantep Gastronomi Akademisi projesinin hayata geçiriliş sürecine de değinen Bakan Varank, konuşmasında şu ifadelere yer verdi:

“GTO Başkanımız her konuda fikirlerini bize iletiyor. Biz de her zaman fikirlerine değer veriyor, faydalanıyoruz. Tuncay Başkanımız bu projeyle bize geldiğinde bunu hemen yapalım dedik. Gaziantep bir tarım, sanayi ve gastronomi şehri. Bu şehrin lezzetlerini dünyada tanımayan yok. Yabancı heyetlerle oturduğumuzda mutlaka bir baklava muhabbeti geçiyor. Dolayısıyla Gaziantep işte bu tesisle kapasitesini yukarılara taşıyacak. Burada hem eğitimler vereceğiz. Kendi girişimciliğini gerçekleştirmek isteyenlere de desteğimiz olacak. Onlara danışmanlık vereceğiz. Bu şehre değer katacağız. GTO Yönetimine teşekkür ediyorum. Şehrimize, bölgemize ve Türkiye’ye hayırlı uğurlu olsun.”

Bakan Varank, GAGA’yı incelediği sırada buradan eğitim alarak mezun olanlara KOSGEB’den girişimcilik desteği ve finans desteği sağlanması konusunda da çalışmaların başlatılması talimatını verdi.

 

Açılış sonrasında GAGA hakkında açıklamalarda bulunan GTO Yönetim Kurulu Başkanı Tuncay Yıldırım, GTO olarak yıllardır Gaziantep’in ekonomik ve sosyal gelişimi için katma değer yaratma gücüne sahip mutfak kültürünün sürdürülebilirliği için çalışmalar gerçekleştirdiklerini vurgulayarak, “Bu kültürü daha ileri seviyelere taşımak için yeni başarı hikâyeleri yazıyoruz. Bunlardan biri de şüphesiz ki Gaziantep Gastronomi Akademisi…” dedi. 

Temel hedefimiz, sektöre nitelikli insan kaynağı ve işletmeler kazandırmak

Yıldırım, “Sanayi ve Teknoloji Bakanlığımızın desteği ile hayata geçirdiğimiz Akademimizde, temel hedefimiz, gastronomi ve gıda sektörüne nitelikli insan kaynağı ve işletmeler kazandırmak. Ben bu bağlamda tüm GTO ailesi ve Gaziantep adına Sanayi ve Teknoloji Bakanlığımıza destekleri için teşekkür ediyorum. Akademimizin tüm altyapısını gıda ve gastronomi sektörüne; yerel değerleri uluslararasılaştıracak, inovatif bakış açısına sahip, katma değer üretebilecek, sektörel bilgi ve becerisi yasal otoriteler tarafından belgelendirilmiş insan kaynağı ve işletmeler kazandırmak üzere oluşturduk.” ifadelerini kullandı.

 Akademi bünyesinde 5 temel bileşen var

Gaziantep Gastronomi Akademisinin 5 bileşenden oluştuğunu ifade eden Başkan Tuncay Yıldırım açıklamasına şöyle devam etti: 

“Bunlardan biri; yeni girişimciler yetiştirmek ve hali hazırdaki girişimcilerin kapasitelerini geliştirmek üzere hizmet veren İpekyolu Kalkınma Ajansımızın da desteklediği ‘Gıda ve Gastronomi girişimcilik Merkezi’. Bir diğer bileşen, Milli Eğitim Bakanlığı akreditasyon süreci tamamlanmak üzere olan, Profesyonel Aşçılık, Pastacılık, Servis Personeli, Yiyecek İçecek İşletmeciliği alanlarında eğitimler verdiğimiz Uzun Dönem Temel Akademik Eğitim Programı. 4 ay teorik  4 ay pratik eğitim şeklindeki programın pratik eğitimi de Akademimizin Uygulama Restoranı BULLA’da gerçekleştirilecek. Bu programın bir üstü olan Kısa Dönem Master Class Uzmanlık Eğitimleri de GAGA’nın bir diğer bileşeni. Bu programda örneğin uzmanlık eğitimi olarak Kebapçılık, Kasaplık eğitimi verilecek ki Türkiye’de kasaplık alanında eğitim veren kurum kuruluş bulunmamakta. Yine uzmanlık eğitimi olarak 52 saatlik baklavacılık eğitimi alabilecekleri bir sistem uygulayacağız. GAGA’nın bir diğer bileşeni de Mesleki Yeterlilik Sertifikasyonu. Odamızın Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) tarafından onaylanmış, “pidecilik, kebapçılık, dönercilik, pastacılık, aşçılık, genel alan görevlisi, servis elemanı” alanlarında mesleki yeterlilik belgesi verme süreci Akademi’nin teknik ve idari yapısıyla beraber test ve eğitim mutfakları ile uygulama restoranı kullanılarak yapılıyor.”

GAGA’dan hizmet alanlar Bulla’da pratik yapacak

Gaziantep Gastronomi Akademisinin uygulama restoranı olan Bulla’ya da değinen Yıldırım, “Adını “mühür baskısı” anlamına gelen “BULLA” dan alan GAGA Uygulama Restoranı ise  akademimizin paylaşım ve deneyim noktası. Çeşitli eğitimler, mentörlükler ve danışmanlıklar aracılığıyla GAGA’dan hizmet alan kişiler, işletmeler ve gruplar uygulama restoranı bölümünde sunum, servis vb. alanlarda pratik becerilerin kazanılması, geliştirilmesi,  test edilmesi vb. uygulamalarını BULLA’da gerçekleştirebileceklerdir. Hem yerel hem de dünya mutfaklarından lezzetlerin deneyimlenebileceği fine dinning konseptteki bu mekân da sektör için fark yaratan bir yer oldu. Kısaca GAGA’nın vizyonunu ulusal ve uluslararası alanda tercih edilen bir akademi olması için oluşturduk. Umarım bu vizyona ulaşırız ve Gaziantep’in markalaşma sürecine kattığımız değeri katmerlendiririz.  ” şeklinde konuştu. Bülten

Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
ŞAHİNBEY BELEDİYESİ’NDEN 3.224 ENGELLİ VATANDAŞA AKÜLÜ VE MANUEL TEKERLEKLİ SANDALYE
ŞAHİNBEY BELEDİYESİ’NDEN 3.224 ENGELLİ VATANDAŞA AKÜLÜ VE MANUEL TEKERLEKLİ SANDALYE
İnşaat Mühendisleri Odası’ndan NTO’ya Hayırlı Olsun Ziyareti  
İnşaat Mühendisleri Odası’ndan NTO’ya Hayırlı Olsun Ziyareti  
GÜL İLE ŞAHİN, ŞEHİTKAMİL’DEKİ PROJELERİ YERİNDE İNCELEDİ
GÜL İLE ŞAHİN, ŞEHİTKAMİL’DEKİ PROJELERİ YERİNDE İNCELEDİ
SANKO’da tıbbi beslenme tedavisi paneli
SANKO’da tıbbi beslenme tedavisi paneli
Şehitler Gaziantep'e getirildi!
Şehitler Gaziantep'e getirildi!
GTB’DEN TOBB BAŞKANI HİSARCIKLIOĞLU’NA ZİYARET 
GTB’DEN TOBB BAŞKANI HİSARCIKLIOĞLU’NA ZİYARET 
İşkenceci anne tutuklandı!
İşkenceci anne tutuklandı!
SANKO ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK YIL AÇILIŞI VE TIP FAKÜLTESİ BEYAZ ÖNLÜK GİYME TÖRENİ
SANKO ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK YIL AÇILIŞI VE TIP FAKÜLTESİ BEYAZ ÖNLÜK GİYME TÖRENİ
BAŞKAN TAHMAZOĞLU “144.665 ÖĞRENCİ VE VATANDAŞI ECDADIYLA ÇANAKKALE’DE BULUŞTURDU”
BAŞKAN TAHMAZOĞLU “144.665 ÖĞRENCİ VE VATANDAŞI ECDADIYLA ÇANAKKALE’DE BULUŞTURDU”
Gaziantep'e şehit ateşi düştü
Gaziantep'e şehit ateşi düştü
BAŞKAN ŞAHİN, OĞUZELİ FİDANLIĞINDA İNCELEMEDE BULUNDU
BAŞKAN ŞAHİN, OĞUZELİ FİDANLIĞINDA İNCELEMEDE BULUNDU
Valilikten etkinlik yasağı!
Valilikten etkinlik yasağı!
SANKO ÜNİVERSİTESİ’NDE ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLANDI
SANKO ÜNİVERSİTESİ’NDE ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLANDI
2022-KPSS Ortaöğretim sonuçları açıklandı
2022-KPSS Ortaöğretim sonuçları açıklandı
TAŞDOĞAN, KARKAMIŞLILARIN ACISINI PAYLAŞTI
TAŞDOĞAN, KARKAMIŞLILARIN ACISINI PAYLAŞTI
ŞEHİT ÖĞRETMEN AYŞENUR ALKAN’IN ANISINA YOL KOŞUSU VE HALK YÜRÜYÜŞÜ DÜZENLENDİ
ŞEHİT ÖĞRETMEN AYŞENUR ALKAN’IN ANISINA YOL KOŞUSU VE HALK YÜRÜYÜŞÜ DÜZENLENDİ
Depremde yaralananların sayısı 35'e yükseldi
Depremde yaralananların sayısı 35'e yükseldi
Şehit öğretmenin ismi görev yaptığı okula verilecek
Şehit öğretmenin ismi görev yaptığı okula verilecek
HÜDA PAR heyeti Karkamış’ta incelemelerde bulundu
HÜDA PAR heyeti Karkamış’ta incelemelerde bulundu
Elif Kaplan Anadolu İmam Hatip Lisesi Törenle Açıldı
Elif Kaplan Anadolu İmam Hatip Lisesi Törenle Açıldı
İNTERNET medyasının kalbi Gaziantep’te attı
İNTERNET medyasının kalbi Gaziantep’te attı
ŞEHİTKAMİL’İN 25. ORMANINA CAN SUYU VERİLDİ
ŞEHİTKAMİL’İN 25. ORMANINA CAN SUYU VERİLDİ
Milletvekili Nejat Koçer’den Karkamış Saldırısına Kınama
Milletvekili Nejat Koçer’den Karkamış Saldırısına Kınama
250 BİN SOSYAL KONUTUN KURA ÇEKİMİNE ŞAHİNBEY İLE DEVAM EDİLDİ
250 BİN SOSYAL KONUTUN KURA ÇEKİMİNE ŞAHİNBEY İLE DEVAM EDİLDİ
Karkamış'a saldırı! 2 kişi hayatını kaybetti, 6 kişi yaralandı
Karkamış'a saldırı! 2 kişi hayatını kaybetti, 6 kişi yaralandı
Karkamış'a roketli saldırı!
Karkamış'a roketli saldırı!
GAZİANTEPLİLER UYGUR KARDEŞLERLE BULUŞTU
GAZİANTEPLİLER UYGUR KARDEŞLERLE BULUŞTU
Tiryaki’nin sözleşmesi uzatılmadı…
Tiryaki’nin sözleşmesi uzatılmadı…
 BAŞKAN ŞAHİN, COP27’DE YEŞİL YATIRIMLARI ANLATTI
 BAŞKAN ŞAHİN, COP27’DE YEŞİL YATIRIMLARI ANLATTI
SANKO ÜNİVERSİTESİ İLE ASPİLSAN ARASINDA İŞ BİRLİĞİ PROTOKOLÜ
SANKO ÜNİVERSİTESİ İLE ASPİLSAN ARASINDA İŞ BİRLİĞİ PROTOKOLÜ
Patlamanın faili yakalandı!
Patlamanın faili yakalandı!
GAZİANTEP “EN SEVİLEN ŞEHİR”
GAZİANTEP “EN SEVİLEN ŞEHİR”
İlk kez resmi tören düzenlenecek.
İlk kez resmi tören düzenlenecek.
Failler tutuklandı!
Failler tutuklandı!
SANKO Üniversitesi’nde Gazi Mustafa Kemal Atatürk anıldı!
SANKO Üniversitesi’nde Gazi Mustafa Kemal Atatürk anıldı!
GAÜN’de anma koşusu
GAÜN’de anma koşusu
GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK GAÜN’DE ANILDI
GAZİ MUSTAFA KEMAL ATATÜRK GAÜN’DE ANILDI
Gaziantep'te fatlama!
Gaziantep'te fatlama!
Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk anıldı!
Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk anıldı!
KAPLAN'DAN 10 KASIM MESAJI
KAPLAN'DAN 10 KASIM MESAJI
GTB BAŞKANLARINDAN 10 KASIM ATATÜRK’Ü ANMA MESAJI
GTB BAŞKANLARINDAN 10 KASIM ATATÜRK’Ü ANMA MESAJI
GTO BAŞKANLARINDAN 10 KASIM MESAJI
GTO BAŞKANLARINDAN 10 KASIM MESAJI
Cengiz Şimşek’ten 10 Kasım Mesajı
Cengiz Şimşek’ten 10 Kasım Mesajı
EUGMA MOZAİK MÜZESİ’NDE ANADOLU’NUN GEÇMİŞİNE IŞIK TUTAN SERGİ
EUGMA MOZAİK MÜZESİ’NDE ANADOLU’NUN GEÇMİŞİNE IŞIK TUTAN SERGİ
Şehidimize son görev…
Şehidimize son görev…
GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR, 7 MİLYONU AŞKIN ENGELLİ VE YAŞLI VATANDAŞIN YAŞAMINA DOKUNDU!
GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR, 7 MİLYONU AŞKIN ENGELLİ VE YAŞLI VATANDAŞIN YAŞAMINA DOKUNDU!
GAZİANTEP’İN TRAFİK YÜKÜNÜ HAFİFLETECEK GAZİRAY’IN AÇILIŞI YAPILDI! 
GAZİANTEP’İN TRAFİK YÜKÜNÜ HAFİFLETECEK GAZİRAY’IN AÇILIŞI YAPILDI! 
Cumhurbaşkanı Erdoğan Gaziantep’te
Cumhurbaşkanı Erdoğan Gaziantep’te